Una degustacion sin despedicio…

El mejor chocolate del mundo acompañado de vinos riquisimos…no tienen desperdicio!

Esa fue mi conclusión cuando culmino la degustación a la que me invito mi amiga y colega Maya García en los espacios de Licores Mundiales.

Las degustaciones que dirige Mayita siempre son de buen gusto y llenas de sorpresas por algo ahora es la cabeza creativa de la importadora Veneto America y ha llevado su portafolio a niveles de otro mundo. En esta ocasión han hecho una alianza con chocolates El Rey no solo sacando una promoción bellísima para el día de los enamorados sino para trabajos futuros que ya nos irán contando.

Esta degustación fue de tres tipos de chocolates junto a tres vinos que trae la importadora, la misma transcurrió así:

Chocolates:
Apamate 73% cacao

Mijao 61% cacao

Caoba de leche con 41% cacao

Vinos:
Prosecco Foss Marai Extra Dry: Brillante, limpio y transparente bien cítrico en nariz con burbujas delicadas y sabor equilibrado.

Rosemount Chardonnay: Amarillo intenso con aromas a compota de cambur, miel y al agitar sobresalen notas a frutas tropicales y cítricas, es muy elegante en copa.

Mountain Blue 2001: Color purpura intenso un poco apagado por la edad y el paso por barrica que es de 27 meses; no es filtrado. En nariz se sienten notas a tierra mojada y bosque además de cuero, lluvia mas especias; en boca es suculento y elegante.

Las armonías se hicieron al momento probando con cada vino los tres chocolates para concluir con cual quedaba mejor, mi resultado fue el siguiente:

Al Prosecco le encontré una armonía por afinidad con el Apamate, en el vino blanco hubo una agradable armonía con el Mijao que me recordó un noviazgo inocente y para el Mountain Blue aunque me lo tomaria solo quedo rico con el chocolate Mijao también.

Mi armonía favorita fue la del Prosecco y mi chocolate favorito fue le Mijao, el cual he comido infinidad de veces mas nunca lo había catado…

Algunos tips para catar chocolates son:
El chocolate debe tener un brillo uniforme.

Debe estar crujiente cuando se parte o muerde.

El color también debe ser uniforme.

Siempre se debe fundir suavemente en la boca.

Como siempre quede fascinada con esta invitación, aprendimos muchisimo y en el caso del chocolate..hay que sentirse orgulloso de nuestro país Venezuela!

Nuestros talentos nunca tendrán desperdicio!

Nota: A la degustacion asistieron algunos twiteros por invitacion a traves de ese medio, fue muy particular conocer a quien nos sigue y tratamos todos los dias a traves de la web… impresionante como las redes sociales nos acercan a mas personas amantes del vino.

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Y fué un sábado diferente…

Tarde pero seguro les llevo esta nota con motivo de la invitación que me hiciera mi amiga y colega Maya García el pasado 25 de julio para asistir a las instalaciones de la Organización Nelson Garrido con el objeto de formar parte del evento Arte&Vino.

Desde que lo leí y publiqué sentía mucha curiosidad, primero por el sitio, segundo por el concepto del evento y tercero por las presentaciones que allí se iban a dar..pues de tres fueron tres las ganadas en excelentes puntos, en definitiva supero mis expectativas.

Primero el lugar era bastante particular con pinturas y diferentes expresiones artísticas nunca antes vistas por mi…tienen que ir allá para que sepan de que les hablo, además la propuesta gastronómica de Diana Garrido realmente fué una exquisitez pero de sencilla y rica a la vez: El pastel relleno de calabaza me encantó por el equilibrio de sus sabores entre dulce y salado que junto a sus contornos terminaron siendo muy refrescantes para el clima tropical reinante, pero lo que fué el climax total lo representaron los postres de los cuales mi favorito fué el Biscochuelo de limón bañado en almíbar turco de agua de rosas no fué le que yo pedí pero le quité un trozo a Lala y quedé encantada.

Hablando del concepto del evento si alguien combina arquitectura, arte, cine y vinos ¿Qué creen que podría salir de allí?, para mi la respuesta es muy clara: Emociones y sensaciones…Maya dió con los temas adecuados para esa tarde, por mi parte llegue a las 10.30 de la mañana y me fuí casi a las 6 de la tarde sin pasar un segundo sintiendo que no tenia nada que hacer ni que ver.

Ahora ¿Cuáles fueron esas presentaciones tan llenas de sentimientos?

Comenzó Adriana quien es una chica super apasionada del vino y a quien conocimos Maya y yo al mismo tiempo de una manera poco convencional para nosotras, ella leía nuestros respectivos blogs y se nos acercó en un evento para conocernos en persona, inmediatamente supimos que podríamos contar con ella para realizar algo juntas mas adelante como fué en este caso y será en otros más, cabe destacar que tiene un blog y un lugar de encuentro de aficionados del vino, los dos hechos con tan buen gusto que llegué a pensar que en vez de ser Arquitecto era diseñadora gráfica, para que los conozcas presiona: http://enofiloslounge.ning.com/ y http://enofiloslounge.blogspot.com/.

Me dijo que estaba muy nerviosa por ser su primera presentación pero ni yo y creo que nadie lo notó, le quedó genial, nos llevó a conocer varias bodegas reconocidas por su arquitectura y con diferentes planos de ellas junto a sus sencillas pero didácticas explicaciones dimos un recorrido por la filosofía de cada una.

Luego vino Carlos Oropeza con una charla super rica sobre como el Arquitecto puede encontrar campo en el mundo del vino y la gastronomía, quien mejor que el para explicarlo luego de que entre algunas cosas ha trabajado junto a Don Armando Escannone en sus libros y pagina Web, además de catar la mayoría de los vinos que llegan a Venezuela año tras año para poder realizar una de las mas importantes Guia de Vino de nuestro país.

Después de almorzar tuvimos una lectura de poemas relacionados al vino cosa que me fascina escuchar ya que este líquido hermoso hace volar la imaginación y siempre se consiguen bellos relatos desde lo más hermoso hasta lo más trágico, las lecturas estuvieron a cargo de Katyna Henriquez, Lala Mujica, Albi de Abreu (si..el actor) y por supuesto Maya García.

Para terminar con una hora y media de pasajes de películas relacionados con el vino explicando Luis Duque. Alejandra Szeplaki y Mayita de nuevo todo lo relacionado a su influencia en una época, un momento, una cultura y una forma de vivir, estuvo genial, bien realizado y bien comentado junto a lo mejor de toda la tarde.

Siempre estuvimos acompañados de diferentes vinos: blancos, rosados y tintos quedando los dos primeros como protagonistas del caluroso día, todo el tiempo estuvieron servidos a la temperatura adecuada, en los momentos precisos junto a la cantidad y calidad requerida para el momento, los mismos fueron: Viña Maipo, Oveja Negra, Viento Sur y Bodega Vistalba.
Para conseguir mas información de todo el evento puedes presionar aqui: http://mayasommelier.blogspot.com/ y te enterarás de mucho más… aunque parezca imposible por mi larga reseña..si hay…

También aprovecho para presentar el nuevo blog de Maya inspirado en esta actividad, está buenisimo para las personas que les guste el cine y el vino: http://vinoycine.blogspot.com/
De momento y para finalizar debo hacer que Maya se comprometa a realizar este evento de nuevo, una y varias veces…para mí fué solo el comienzo…

Jugando con el arte urbano…

La más divertida de todas….

Lectura…

Y más lectura…

Almorzando…

Para picar…

Con mi copa de vino rosado por supuesto…

Adriana con su esposo y Carlos Oropeza…

Disfrutando el ambiente

Un dia diferente….

Organizado por la Sommelier Maya Garcia publico esta nota… yo no me lo perderé por nada!!!

Disfruta de un sábado diferente, en donde se conjuga el vino y el arte a través de charlas y degustaciones.

Charlas:

– Arquitectura al servicio de la enología Dictada por: Adriana Mesa. 10am

– Posibilidades del Arquitecto en el mundo del vino: Dictada por: Carlos Oropeza. 11am

– El vino y la poesía: lectura de poesía y literatura sobre el vino. Diversos poetas, locutores y actores invitados. 1pm

– La Mitología Clásica relacionada el vino: Dictada por: Manuel Bazo y Catherine García 3pm

– El vino en el cine: Grandes Escenas del cine relacionadas a el vino. Dictada por: Maya García, Alejandra Szeplaki y Luis Ricardo Duque. 5pm
Como todos los sábados la cantina de la ONG estará ofreciendo sus acostumbrados almuerzos, la propuesta para el almuerzo será:

Pastel individual con calabaza, una crema llamada humita: consiste en una pasta a base de maíz dulce, con algunos granos enteros y otros granos molidos, mezclada con un sofrito criollo y especias varias. (para vegetarianos o carnívoros).

Los acompañantes serán Ensalada de Verdes, mango y cebolla en juliana con vinagreta de toronjil y mermelada de cebolla.

Con respecto al postre, habrá para elegir: Torta crumble de manzana al limón. Biscochuelo de limón bañado en almíbar turco de agua de rosas . Cuadros de masa quebrada con frutos rojos y suspiro de cacao.

Estaremos disfrutando de vinos jóvenes, blancos, rosados y tintos. Las Bodegas Oveja Negra y Viña Maipo y Viento Sur nos acompañaran con sus frescos vinos jóvenes, que podrán ser degustados durante el día, y en las charlas.

Contaremos con un Sommelier profesional que podrá compartir sus conocimientos sobre el vino con los asistentes.

También tendremos degustaciones gratuitas de antipastos y frutas hidropónicas. Cuatro ilustradores Venezolanos se inspiraran en El origen del brindis* según la mitología y ofrecerán cada uno su versión de esta historia en una postal que será obsequiada a las personas que ingresen a las charlas.

– Alexis Ziritt: dibujante (Florida, USA)
http://www.behance.net/aziritt

– Gustavo Rugeles: artista plástico (Beijing, China)
http://kumo-z.com/

– Pablo Iranzo: Ilustardor (Caracas, Venezuela)
http://www.flickr.com/photos/pabloiranzo/
– Nicolás Salazar: Diseñador Gráfico (Caracas, Venezuela)
http://www.nicolassalazar.com/

Sábado: 25 de julio de 2009

Hora: 10:00 – 18:00

Lugar: ONG. Organización Nelson Garrido.
http://organizacionnelsongarrido.com/

Calle: Av. María Teresa Toro, Residencias Carmencita, Los Rosales
Ciudad: Caracas, Venezuela