"Burbujas para empezar", 1era edición…Club Enolegia

El pasado martes 8 de septiembre se llevó a cabo la tercera reunión del Club Enolegia en Café Olé Las Mercedes.

La misma contó con la participación de clientes, amigos y conocidos del restaurante quienes disfrutaron de algunos de los vinos que trae la importadora Pedalco quienes amablemente patrocinaron esta distinguida ocasión.

Comenzamos con burbujas de la casa argentina Nieto Senetiner Extra Brut, en estos momentos dicho espumante esta entre mis favoritos, es fresco, afrutado con un color bellisimo y que sorprende ya que en ningún lado de la botella te lo describe, mucho menos como lo hizo Ruben Rojas del Fogón Creativo quien sentado en la mesa junto a mis amigos de Enofilos Lounge comentó que parecía “cristalino color rosa Cartier”, ojala se me hubiera ocurrido a mi porque de verdad es una bella forma de expresarse de este espumante hecho con método Charmat.

Después de aprovechar la ocasión para refrescar un poco la memoria y hablar de las diferencias entre un Champagne, un Cava y un vino espumante pasamos a probar el primer tinto, un vino chileno de la casa Caliterra hecho con uva Merlot, estaba muy delicado; de rojo rubí marcado nos deleitó con su elegancia y juventud.

El tercer vino de la noche fue un Cabernet Sauvignon de la misma bodega Caliterra y nos llevó a todos a pensar cuán diferentes están los vinos chilenos en esta época, madera muy equilibrada, taninos educados y notas vegetales agradables, encantó!, como Café Olé nos tiene acostumbrados con el último vino nos dieron una degustación, en esta oportunidad fueron unas Bruschetas variadas,tres en total: Una de jojoto en crema, otra de champiñones sofritos y por último una de pimentón asado.

La degustación sirvió no solamente para abrir el apetito sino como ejercicio de armonía comida y vino, la bruscheta de pimentón quedó en perfecto contraste con el último vino servido.

Como siempre muchas personas se quedaron a disfrutar de la propuesta gastronómica del restaurante junto con la nueva carta de vinos que incluían obviamente los ya degustados.

Gracias a todos los participantes por formar parte de esta hermosa y didáctica experiencia que cada vez nos acerca mas la mundo del vino, espero seguirlos viendo…todavía apenas estamos empezando!!!

Para formar parte del club solo debes escribir a vanessabarradas1@gmail.com o pasar por Café Olé de las Mercedes y llenar el cupón que le puedes pedir a cualquiera de los que allí laboran; disfruta de un buen vino y únete a nosotros!!!

Salón de degustación

Contentos los participantes

Yo dirigiendo la degustación

1era ganadora de la noche

2da ganadora de la noche


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Comenzando por el principio…SIG 2008

Ya estoy de vuelta, descansada y con ganas de seguir, antes de dar mi cobertura de lo que fué para mi el SIG 2008 comenzaré por el principio, un día antes asistí a dos eventos que se dieron en el marco del salón, uno de ellos fue la presentación de los vinos Caliterra, compartimos con uno de sus enólogos quien nos dió una charla muy interesante sobre bodegas sustentables.

Ya había escuchado sobre viñedos que cada vez mas cuidan el medio ambiente pero esta presentación fué muy instructiva y me dejó claro lo que quieren decir con eso.
El lugar fue en la Viña del Señor, donde las degustaciones son muy profesionales ya que poseen todo lo necesario, buena iluminación, excelentes copas y muy buena acústica.
El cuidado de las vides y su entorno cada vez mas orgánico se refleja en estos vinos, mi favorito fue la linea Tribute, estos caldos los importan mis amigos de Pedalco quienes una vez nos deleitan con productos nuevos.

Cada día es mas difícil para mi hacer una carta de vinos ya que cuando conoces a los que realizan estos productos te das cuenta de su pasión, son amantes de lo que hacen y cada degustación a uno le parece la mejor…vaya tarea la mía!!!
Espero tengan mucho éxito!!!