Taller Intensivo sobre Vinos

 

Asesorías Gourmet te invita a participar en el curso para aficionados y/o principiantes:
EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”
“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas

Contenido:

• Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)

• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)

• Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez)

• Ciclo anual de la vid (comportamiento durante el año en los dos hemisferios, viejo mundo y nuevo mundo)

• Proceso para la elaboración del vino (tintos, blancos, espumantes y otros)

• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?

• Sentidos que intervienen en la degustación (Práctica)

• Servicio correcto del vino

• ¿Cómo escoger un vino para mi casa o reunión? *Nuevo.
Según disponibilidad de cada participante se hará recorrido por Licores Mundiales después del curso

Fecha:
• Sábado 29 de Mayo

Lugar:

• Urb La Carlota ( Se dará dirección exacta al reservar el cupo)

Horario:
• Desde las 9.00am hasta la 1.00pm

 

Duración:
• 4 horas aproximadamente

Costo:

• 350 Bf

Contacto:

Celular: 0412 3685086

Correo electrónico:
vanessabarradas1@gmail.com

Página Web:
vanessabarradas.blogspot.com

Nota: El curso está inspirado en la Guía del Curso de Sommelier

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Asesorias Gourmet se traslada a Paraguaná..

Que satisfactorio es comenzar a llegar a todas partes de Venezuela!!!

Siempre he querido apoyar todas las regiones del país en donde la cultura del vino este en crecimiento y el próximo 19 de noviembre estaré dictando dos cursos intensivos en Paraguaná, Edo Facón.

Tenían ya varios meses escribiéndome estos muchachos (creo yo, porque no los conozco en persona) para organizar esta actividad que ya es inminente, la convocatoria ha sido divina y la logística excelente. En el post de regreso hablaremos del club de vinos Paraguaná y todos sus proyectos.

Allá nos veremos para disfrutar y aportar siempre por el mundo del vino…

Animense Puerto La Cruz, Maracaibo, Maturin, Puerto Ordaz, Valencia, San Cristóbal, Mérida, Barquisimeto, Ciudad Bolivar, a todos los que tengan la inquietud…animense que cada día me dan mas energía y estoy para apoyarlos!!!

La UCAB y Asesorías Gourmet…"Sus sensaciones y emociones"

El pasado viernes 20 de marzo, tuve la maravillosa oportunidad de comenzar la ronda de cursos intensivos de vino que estaré dictando en la Universidad Católica Andrés Bello, dirigida a personal de planta y alumnos la cuál es auspiciada por la Dirección de Cultura del mencionado recinto.

Con unas instalaciones muy bien adecuadas y la emoción de todos los involucrados en organizar éste evento, comenzamos ésta travesía por el mundo del vino. Es la primera vez que organizan algo así, la idea surgió de Walezca Barrios quién trabaja en la división de cultura de la Universidad; a ella la conocí por medio del facebook desde donde me contactó para hacer el curso de vinos en la Carlota, se inscribió y le gustó tanto que llevó ésta idea a su lugar de trabajo.

Debo reconocer que al principio estaba muy nerviosa ya que el primer curso fué dirigido a profesores en su mayoría, me preguntaba como tomarían el hecho de que una muchacha tuviera algo que enseñarles, así que fuí con una ansiedad absoluta, empezando estuvieron muy serios y yo… tratando de romper el hielo, cuántas preguntas me hicieron!!!.

Gracias a la preparación adquirida durante años salí ilesa, pero debo agregar que fuí muy sincera (especialmente con los químicos presentes) en que la química no era mi fuerte y que lo que trataba de hacer era traducir a un idioma mas entendible ésta parte que compone la elaboración de un vino y que a mi me costó tanto entender en su momento, gracias a Dios ninguno me corrigió!!!

Las carpetas con el material de apoyo entregada a los profesores
Las copas adecuadas las cuales me alquilaron

Dando clase a los que dan clase
El refrigerio

Atentos aprendiendo las técnicas de degustación

Yo enseñando como descorchar una botella

Parte del grupo

Ya sentada casi finalizando, por el número de preguntas ha sido mi curso mas largo…casi 6 horas!!!

No me queda más que agradecer a Walezca por haber creido en mi y haberme brindado ésta oportunidad, a la dirección de Cultura de la UCAB con todos sus integrantes quienes muy entusiasmados lograron crear un ambiente super agradable y a la importadora de vinos Di Masi, quienes les dieron todas las facilidades a los organizadores para poder contar con sus vinos argentinos de Bodegas Finca Sophenia.


Esto es solo el comienzo de muchos proyectos que llevaré a cabo en ésta universidad, los cuales estaré reseñando en su momento…