ENTRE VINOS 1era parte.

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Cuando se habla de vinos inmediatamente se piensa en blancos, tintos y espumosos, ya que son los que se asocian con esta clase de bebida. Hoy sabrán que hay diferentes tipos que  provienen de la uva Vitis Vinífera y que los mismos encierran un mundo diverso de procesos y elaboraciones.

VINOS TRANQUILOS, CALMOS O NATURALES:

Son aquellos que se hacen desde el mosto (jugo de uva) y que posteriormente fermentan de forma natural o con algún aditivo controlado de levaduras, la graduación alcohólica de estos vinos oscilara entre 10° y 15°. Aquí encontramos los vinos blancos, tintos y rosados. Ej.: Castillo Molina Sauvignon Fume, Montes Alpha Cabernet Sauvignon y Santa Digna Rosado.

VINOS LICOROSOS:

Recibirán una dosis de alcohol, a la cual usualmente se le llama “brandy de uva” que será un destilado de esta fruta, parten de un “producto base” que abarca desde mostos parcialmente fermentados, hasta vinos y mezclas de los dos anteriores.

Estos tipos de vino se clasifican como:

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