Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits! Universidad Metropolitana.

Así como me llegó lo copio y ademas lo recomiendo. Es una oportunidad única para poder ampliar tus conocimientos sobre vinos y destilados de una manera seria y profesional. Estará avalado por la Universidad Metropolitana.

 

Descripción y propósito del Diplomado:

La cultura del vino es una cultura viva, actual, que ha adquirido mayor importancia y difusión planetaria a partir de los años 80 del siglo XX. Las constantes investigaciones científicas sobre sus características, usos y efectos; la evolución y expansión de la producción; y el avance social sobre el consumo responsable y los estilos de vida, han impulsado el deseo y la aspiración por conocer, saber seleccionar, degustar y armonizar con las comidas, en amplios sectores de la sociedad.

A su vez, la difusión, consumo y actitud de la sociedad ante las bebidas espirituosas ha adquirido una nueva dimensión.

 “La clientela moderna persigue ideales como la delgadez, el deporte y la salud, y espera bebidas que se correspondan con los mismos. El conocimiento de que el exceso de alcohol perjudica la salud, ha impuesto la tendencia de “menos, pero mejor” provocando el aumento de la demanda de bebidas destiladas de alta calidad” (Dominé, Euler, Fabbender y Stelzig, 2008).

Este fenómeno, desarrollado en forma paralela a la nueva cultura del vino, posee las mismas demandas de conocimiento, capacidad de selección y uso, que -fuera de la publicidad- no encuentran respuesta oportuna para diversos sectores de la sociedad y el mundo de los negocios.

Por todo lo antes expuesto se ofrece el Diplomado de Cultura en Vinos y Spirtis, para formar participantes con sólidos conocimientos en cultura de vino y spirits a través de su entendimiento teórico-práctico y su relación con otras disciplinas.

Objetivos:

Al finalizar el curso, se espera que el participante:

  •  Haya obtenido los conocimientos teórico-prácticos en cultura del vino y spirits, a través de técnicas de agudización de los sentidos que permitan notar las diferencias captadas por la vista, el gusto y el olfato donde se pueda apreciar, disfrutar y tener criterios propios.
  • Conozca los vinos y spirits dentro de un consumo responsable, mostrando los beneficios y su relación con otras disciplinas: nutrición, historia, arte, filosofía e idiomas.

Perfil del egresado:

El egresado del Diplomado contará con los conocimientos básicos y necesarios sobre el vino y los spirits en las áreas de historia, filosofía, arte, salud, nutrición. Además, podrá seleccionar el vino, atendiendo a su armonía con la gastronomía y la cultura en que se desarrollan estas bebidas en sí mismas.

Dirigido a:

Todas aquellas personas interesadas en conocer la cultura de vinos y spirits, empresarios, gerentes, estudiantes de gastronomía, área de servicios de alimentos y bebidas, personal de restaurantes, hotelería y turismo.

Modalidad:

El Diplomado está estructurado en una modalidad presencial, con un total de 120 horas académicas distribuidas en dos trimestres:

Trimestre Días

Lunes de 5:30 p.m. a 8:50 p.m.

Sábados de 9:00 a.m. a 12:15 p.m.

Lunes de 5:30 p.m. a 8:50 p.m.

Sábados de 9:00 a.m. a 12:15 p.m

Pensum:

Trimestre Asignatura

Conocimiento universal en vinos

Técnicas de cata I (vinos)

El mapamundi del vino. Clasificaciones Tradicionales

El vino y su vinculación con otras disciplinas

Cultura de los spirits: bebidas destiladas a partir de la materia prima y técnicas de cata II

Certificado: Diplomado en cultura de vinos y spirits

Proceso de pre-inscripción:

Seguir los pasos descritos según el orden que se presentan:

  •  Descargar la planilla de pre-inscripción.
  •  Realizar pago:
  •  Depósito bancario y/o transferencia electrónica de Bs. F. 100,00 a nombre de Universidad Metropolitana RIF: J-00065477-8, Banco Mercantil, Cta. Corriente. N° 01050077091077235054
  •  Enviar la planilla con todos los datos llenos a la dirección extensionuniversitaria@unimet.edu.ve y anexar el comprobante de pago y el Currículo Vitae
  •  Realizar entrevista con el Coordinador del Diplomado.

Proceso de inscripción:

  •   Haber culminado satisfactoriamente el proceso de pre-inscripción, habiendo obtenido respuesta de la Coordinación.

Del 12 al 21 de septiembre:

  •   Ingresar a http://admision.unimet.edu.ve en la pestaña Postgrado y Diplomados. Dar click al link que aparecerá en el lado izquierdo de la pantalla (Preinscripción a Diplomados) y seguir las instrucciones del sistema e imprimir la Planilla de Inscripción, que posteriormente deberá consignar.
  •   Entregar los siguientes recaudos en la Coordinación de Extensión Universitaria, ubicada en el módulo de aulas 1, piso 3 de la Universidad Metropolitana, al culminar el proceso de registro en la web.
  •   Planilla de inscripción resultante del proceso de registro en la web de admisiones.
  •   Fotocopia del título de Licenciado, Técnico Superior Universitario, o título de bachiller.
  •  Fotocopia de la cédula de identidad.
  •   Fotografía de frente, tamaño carnet.
  •   Comprobante de pago original y/o transferencia electrónica por Bs. 250,00 a nombre de

Universidad Metropolitana RIF: J-00065477-8, Banco Mercantil, Cta. Corriente. N° 01050077091077235054

Nota: entregar todos los comprobantes de pago originales (pre-inscripción e inscripción).

Fecha de inicio: 10 de octubre de 2011.

Inversión:

  •  De contado: Bs. F. 8.000,00
  •  Financiado: Primer pago: Bs. F. 2.080,00 (antes del 10 de octubre de 2011) y 5 mensualidades de Bs. F. 1.200,00 cada una (los primeros 5 días de noviembre y diciembre de 2011; enero, febrero y marzo de 2012).

Coordinador Académico:

Prof. Alberto Soria (@Albertosoria)

Coordinación General:

Thamara Pereira (tpereira@unimet.edu.ve) / Telf.: 0412-237.88.88

Zulay Gonzalez (zgonzalez@unimet.edu.ve) / Telf.: 0212-240.36.56

Juan Vivas (jcvivas@unimet.edu.ve) / Telf.: 0212-240.39.86 SMS 0412-961.00.06

 

Universidad Metropolitana – Facultad de Ciencias y Artes.

Coordinación de Extensión Universitaria – Área Educativa.

Telf: 0212 – 240.35.21 / 240.39.86 SMS: 0412 – 961.00.06 e-mail: extensionuniversitaria@unimet.edu.ve

http://www.unimet.edu.ve  Educación Continua

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