Semana Gastronómica y Cultural Argentina en el Hotel Marriot..

Con exquisitas carnes y contornos típicos argentinos da inicio la semana mas gustosa del año, desde el 15 hasta el 21 de noviembre es la cita en el Hotel JW Marriot Caracas Restaurante Sur

Los chefs Donato Gabriel Mazzeo y Rolando Roson los deleitarán con sus propuestas gastronómicas acompañados de los fabulosos vinos de la tierra del tango y que podrán encontrar ademas en el anaquel local.

Entre los platos que encontraran tendrán: empanadas de pescado, pincho de vieiras con panceta ahumada, salmón rosado al limón; cordero al Malbec; pastel de carne y papas; ojo de bife con chimichurri, codornices en escabeche, pancakes de dulce de leche y dulce de membrillo.

El Tango estará representado por los bailarines Elsa del Valle Liendro y Nestor Pastorive quienes con su danza sensual amenizarán las noches para disfrutar las cenas.

Simplemente no te lo puedes perder!!!

 

 

Entrevista realizada por la revista Silueta y Alma

“El vino: Sus sensaciones y emociones”. Así titula Vanessa Barradas uno de los cursos que dicta y que figuran en su haber como sommelier o traducido al francés “experta en vinos que sugiere a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para la ocasión”. Con esta referencia que está colgada en sus sitios web, ella logra transportar a múltiples seguidores a la degustación, a los efectos de los alimentos y bebidas, a la historia y a antiquísimas tradiciones con inconfundibles olores y sabores.

Tras 15 años de experiencia luego de su egreso de la Academia Venezolana de Sommeliers en Puerto Ordaz, estado Bolívar –de donde es precursora de la cultura del vino en el país- hoy día, Vanessa es incapaz de encasillarse. No prefiere los vinos de un lugar en específico; más bien, anda siempre en busca de un buen restaurante que le permita conocer los nuevos. Madre de un solo niño de 12 años, reside en Caracas, donde dicta catas a particulares, empresas, laboratorios y personal del medio; trabaja y ha colaborado con diferentes casas importadoras.

Todos los días se sorprende por poder probar tantos vinos y que además le paguen por ello. En 2007 y luego de muchas pruebas y con uno de los mejores sommeliers del mundo como jurado, obtuvo el segundo lugar en el 1er Concurso Mejor Nuevo Sommelier de Venezuela. Conduce el primer programa de televisión por internet hecho en el país, llamado Catando Armonías. Es columnista de revistas y ha realizado cursos ofrecidos en Caracas del Centro de Estudios de Enología de la Estación Experimental Agropecuaria en Mendoza. Argentina.

Con VB Asesorías Gourmet se dedica a atender las necesidades locales en las áreas de servicio del vino, organización de eventos, cursos y talleres de vino. La interacción con los clientes, aprender a descifrar el comportamiento humano y aportar al crecimiento cultural en Venezuela es lo que más la complace de su trabajo. Cantando, que es su hobby, disfruta los placeres de beber de la copa de la vida. RP

 

¿Por qué ser sommelier?

Al principio por necesidad, ahora por pasión.

¿De no haber sido sommelier qué hubieras sido?

Definitivamente cantante.

¿Cómo defines tu estilo?

Indefinido.

¿Tienes algún maestro personal?

Wow, la vida.

¿En qué país se hace el mejor vino?

En cualquiera que le ponga la pasión, el empeño y la paciencia para producirlo; ese lograra su mejor vino.

¿Qué opinas de los vinos hechos en Venezuela?

Que son productos de calidad fruto de un gran esfuerzo

¿Cuál es el error más frecuente entre los tomadores de vino?

Querer saber cuál es el mejor vino del mundo

¿En el desempeño de tu profesión, prefieres: la crítica, la enseñanza o la consultoría?

La enseñanza.

¿Algún brindis que tenga una historia?

Lo estoy preparando para cuando me case.

Lo que más te atrae del cuerpo humano

El cerebro porque allí es donde se alojan las emociones y la inteligencia

¿Haces ejercicio? Ocasionalmente

¿Cómo te describes en 1 palabra? Emprendedora

¿Tienes alguna frase que te haya marcado para siempre?

Una que despertó  en mi cabeza un día: “En el mundo del vino no hay reglas, solo mitos y leyendas”

¿Cuál es tu color favorito?: Varía según el humor

¿Libro favorito (o escritores)?: Isabel Allende en todas sus entregas

¿Cuál es tu música preferida?: Música de los 80’ y 90’ en ingles y español

¿Cuál es tu película favorita (o géneros)?: Suspenso y Drama

Comida preferida: Toda la que me genere placer.

¿Con qué personaje de los dibujos animados te identificas y por qué?

Con cualquier princesa de Disney por vivir en un mundo en donde el bien siempre triunfa sobre el mal.

¿Algún sueño por cumplir?

Todos mis sueños están a mitad de camino.

Gracias a Silueta y Alma por hacerme parte de sus invitados.

Para ver la version digital pueden hacer click aqui:

http://www.tusiluetayalma.com/index.php?option=com_content&view=article&id=420

 

Postulación al premio “Prestigio Mejor Blog Gastronomico del Año”

Anoche tuve esta agradable sorpresa en mi correo:

BOLETÍN DE PRENSA

“PREMIO PRESTIGIO A LOS MEJORES”

La organización Know How Corporation C.A. – Gerencia Gastronómica tiene el placer de informar que en el marco del lanzamiento de su nuevo producto editorial Prestigio que se celebrará el próximo miércoles 24 de noviembre, Prestigio reconocerá, a través de tres galardones, a quienes con su esfuerzo, constaría y dedicación han contribuido al crecimiento de la gastronomía en Venezuela en los últimos años.

Estos reconocimientos, “Premio Prestigio Mejor Periodista Gastronómico del Año”, “Premio Prestigio Mejor Columnista Gastronómico del Año” y “Premio Prestigio Mejor Blog Gastronómico del Año”, serán dispuestos por personalidades del gremio gastronómico, chefs de Venezuela, miembros de la Academia Venezolana de Gastronomía, miembros de Venezuela Gastronómica y dueños de restaurantes, quienes estarán eligiendo a los nominados de su preferencia, entre el lunes 15 y el domingo 21 de noviembre, a través de una votación digital de total anonimato confeccionada por la empresa Expo Market Technology Media. Y, para dar transparencia al hecho, el resultado de la encuesta será certificado por el comité de medios digitales, respaldado por la Asociación Cavecom-e de Venezuela.

Los nominados para el “Premio Prestigio Mejor Periodista Gastronómico del Año” son:

Lic. Adriana Gibbs de la revista Estampas del diario El Universal, Lic. Rosanna Di Turi de la revista Todo en Domingo del diario El Nacional, Lic. Giuliana Chiappe del diario El Universal y la Lic. Sasha Correa de la Revista Comer y Beber.

Los nominados para el “Premio Prestigio Mejor Columnista Gastronómico del Año” son: Sr. Sumito Estévez del diario El Nacional, Sr. Alberto Soria del diario El Nacional, Sr. Miro Popic de la revista Todo en Domingo del diario El Nacional y el Sr. Vladimir Viloria del diario El Universal.

Los nominados para el “Premio Prestigio Mejor Blog Gastronómico del Año” son:  Blog vanessabarradas.blogspot.com de Vanessa Barradas, milsabores.blogspot.com de María Luisa Rios, mmercedes.blogspot.com de María Mercedes Nouel Paúl, elgourmeturbano.blogspot.com de Luis Enrique Blanco, gourmetlounge.blogspot.com de Juan Pablo Sucre, elgustoesmioccs.blogspot.com de Marta Elena González, textosensutinta.blospot.com de Jacqueline Goldberg, elfogoncreativo.blogspot.com de Ruben Rojas, notasdecira.blogspot.com de Cira Apitz y apuntesdecocinaines.wordpress.com  de Inés Peña Madriz.

Este evento de revelación de los ganadores y entrega del galardón,  tendrá lugar el día miércoles 24 de noviembre a las 7:30 p.m. en el Hotel The Vip Caracas en la urbanización Altamira.

 Muchas gracias de antemano por la postulacion de mi blog a este prestigioso premio, ademas de haberme incluido con tantas personas que admiro.